Diner
Wij werken met lokale en seizoensgebonden producten, waardoor ons menu regelmatig verandert. Voornamelijk plantaardige producten, maar ook vlees en vis. We willen verantwoord omgaan met wat de natuur ons biedt. Interesse in een zakelijke of groepslunch? Stuur dan een mail naar reservering@dedakkas.nl.
Voor
β¬13,5
Salade van Andijvie en Caponata β πΎ (optie π±)
Aubergine | Courgette | Paprika | Tomaten | Sultana rozijnen | Kappertjes | Spread van Ricotta en Parmezaanse kaas
β¬13,5
β¬16
Ceviche van Dakvangst
Salade van mango | Zoete aardappel | Green meat Radish | Rode ui | Koriander
β¬16
β¬14
Risotto van Parelgort
Geitenkaas | Gestoofde lamsoren
β¬14
β¬15
Mais van de barbecue βοΈ
Aji Amarillo peper jam | Koolsla van Spitskool | Groene kruiden
β¬15
β¬13,5
Tomaten met Burrata crΓ¨me βοΈ
Gefermenteerde bosbessen | Basilicum- spinazie salade
β¬13,5
β¬9,50
Spicy kokos wortelsoep π± πΎ
Geroosterde bospeen | Zaβatar | Bieslookolie
β¬9,50
Hoofd
β¬22,5
Ravioli Citroen Ricotta βοΈ
Doperwten | Aardappel chips | Beurre blanc van Parmezaanse kaas
β¬22,5
β¬26
Kip met Pancetta en Paddenstoelen
La ratte aardappelen | Gebakken courgette | Zomer postelein
β¬26
β¬25
Gekonfijte Dakvangst
Zoete aardappelpuree | Courgette | Spinazie | Beurre blanc
β¬25
β¬23,5
Gebakken Little gem, Artisjokken-doperwten puree
Geroosterde bospeen | Krokante tapioca dragonolie | Mousseline saus (optie π±)
β¬23,5
β¬22
Platte Kaas taart
Gebraden venkel | Mole van tomaat en pepers | Vleugje chocolade
β¬22
β¬17,5
Falafel Burger βοΈ πΎ (optie π±)
Chipotle peper mayo | Ingelegde bietjes | IJsbergsla, komkommer, munt
β¬17,5
β¬18,5
Rundvlees Burger van de grill πΎ
hipotle peper mayo | Ingelegde bietjes | IJsbergsla, komkommer, munt
β¬18,5
Erbij
β¬7
Frisse Salade π±πΎ
met Zoetzure Groenten
β¬7
β¬6,5
Zuurdesembrood βοΈ
Met boter en olijfolie
β¬6,5
β¬6,5
Friet van Friethoes π±πΎ
Met mayo
β¬6,5
Na
β¬12
Clafoutis van Kersen
Donkere chocolade saus | Hazelnoot crunch
β¬12
β¬13
Rabarber compote π±
Aardbeien | Roze peper | Merengue van vlierbloesem
β¬13
β¬12,5
Sorbet π±πΎ
3 bollen ijs | Crumble | Vers fruit
β¬12,5
β¬17
Kaasplank van Oudwijker βοΈπΎ
Gefermenteerde mosterdzaadjes | Appelstroop | Nootjes
β¬17
β¬16,5
Friandises βοΈπΎ
Huisgemaakte zoetigheden om te delen
β¬16,5
β¬3
Bolletje IJs π±
Vraag naar de smaken
β¬3
KIDS
β¬12
Ravioli Citroen Ricotta β
Doperwten | Parmezaanse kaas
β¬12
β¬9,5
Kroket en Friet βοΈ
Oesterzwamkroket | Salade
β¬9,5